İçindekiler:
2 adet domates,
4-5 adet yeşil biber,
3 adet yumurta,
3 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
tuz ve kırmızı pul biber
2 adet domates,
4-5 adet yeşil biber,
3 adet yumurta,
3 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
tuz ve kırmızı pul biber
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 10 dk
Toplam: 20 dk
Servis: 2 kişilik
Menemen Yapılışı:
Yeşil biberler ve sarımsaklar küçük doğranır. Domateslerden bir tanesinin kabukları soyulup küçük küpler şeklinde kesilir.
Kalan bir adet domates rendelenir.
Tavaya sıvı yağ dökülür küçük doğranmış sarımsaklar eklenip birkaç dakika kavrulur.
Yeşil biberler ilave edilip hafifçe kavrulur.
Doğranmış domatesler eklenip kısık ateşte kavurmaya devam edilir. Tuz ve kırmızı pul biber ilave edilir.
Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır.
Yumurtaların beyazı çok az tuz atılarak çırpılır ve tavaya dökülür.
Yumurtaların sarıları ilave edilir.
Rende domates tavaya eklenir ve biraz daha pişirilir.
Menemenimiz hazırdır.
Menemen yapılışının videosu:
Tarif: Hülya