1 çay bardağı tahin,
1 su bardağı pudra şekeri,
125 gr tereyağı,
1,5 su bardağı nişasta (yarım bardağı hamur açmak için kullanılır),
2 su bardağı tam buğday unu,
1 yumurta (sarısı içine beyazı dışına),
2 yemek kaşığı granül kahverengi şeker,
1 çay bardağı tuzsuz çiğ yer fıstığı,
2 yemek kaşığı susam,
1 tatlı kaşığı toz karanfil
Hazırlık: 40 dk
Pişirme: 20 dk
Toplam: 60 dk
Servis: 8-10 kişilik
1 su bardağı pudra şekeri oda ısısındaki tereyağı ile krema haline gelene kadar yoğrulur.
2 su bardağı tam buğday unu, nişasta, 1 çay bardağı tahin, 1 yumurtanın sarısı, 2 yemek kaşığı granül kahverengi şeker ve toz karanfil ilave edilir. Tüm malzemeler kabın içinde elimizle ufalanır.
Sonra hamur haline getirilip buzdolabında 15 dakika bekletilir.
Yer fıstıkları sıcak suda bekletilir.
Kabukları soyulup rondoda ufalanır.
Hamur nişasta serpilmiş tezgah üzerinde 1 cm kalınlığında elimizle bastırılarak açılır.
Küçük yuvarlak kalıplarla kesilir.
Kesilen kurabiyelerin kenarı ve tek tarafı yumurta beyazına batırılıp yer fıstıkları ile kaplanır, üst kısımlarına susam serpilir.
175 derecede ısınmış fırında 20 dakika pişirilir.
Arzu edilirse üstüne tarçınlı pudra şekeri serpilir.
Çok güzel olmuş beş çayında iyi gider Yerfıstıklı kurabiyen
ellerine saglık HÜLYA HANIM
Harıka bır lezzet olaganustu tat herkes denemelı bence
Yer fıstıklı tahinli kurabiye harika..Hülyacığım ellerine emeğine sağlık Ayrıca bu güzel sunumları bize ilettiğin için Teşekkürler