İçindekiler:
1,5 kg içli bakla (küçük ve taze olmalı),
2 adet küçük havuç,
2 adet kuru soğan,
2 dal taze soğan,
1 adet domates,
1/2 demet dereotu,
1 yemek kaşığı un,
1/2 limon suyu ve tuz,
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1,5 kg içli bakla (küçük ve taze olmalı),
2 adet küçük havuç,
2 adet kuru soğan,
2 dal taze soğan,
1 adet domates,
1/2 demet dereotu,
1 yemek kaşığı un,
1/2 limon suyu ve tuz,
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 20 dk
Toplam: 30 dk
Servis: 4 kişilik
İçli ve taze baklaların dış kabukları açılıp ayıklanır.
Tencereye zeytinyağı, yemeklik doğranmış soğanlar, kabuğu soyulup küçük doğranmış domates, ince halka kesilmiş havuç, ayıklanmış iç bakla ilave edilip hafifçe kavrulur.
2 su bardağı ılık suyun içinde 1 yemek kaşığı un, tuz ve limon suyu karıştırılıp ilave edilir. 15 dakika pişirilir.
İç baklaların taze ve küçük olması gerekir. Taze iç baklaların kabukları ince olduğu için iç zarları soyulmaz. Sindirim sistemini düzenleyen bakla göz sağlığına da iyi gelir.
Oda sıcaklığına gelince üzerine zeytinyağı gezdirilir ve kıyılmış dereotu serpilir.
Tarif: Hülya