250 gr kıyma,
250 gr mantar,
1 adet kuru soğan,
1 dal taze soğan,
1 adet domates,
yeşil biber,
kırmızı kapya biber,
100 gr rende mozzarella peynir
Krep için:
1,5 su bardağı nohut unu,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı maden suyu,
1 adet yumurta,
tuz
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 25 dk
Toplam: 35 dk
Servis: 4 kişilik
Nohut Unlu Krep Yapılışı:
Nohut unu, yumurta, süt ve maden suyu iyice çırpılır. Dinlenmesi için buzdolabına koyulur.
Mantarların üst zarları soyulur ve doğranır.
Limonlu suda haşlanan mantarların haşlama suyu dökülür.
Kıyma tavada kavrulur.
Kuru soğan, küçük doğranmış ve kabuğu soyulmuş kırmızı ve yeşil biber domates, haşlanmış mantar, tuz ve karabiber ilave edilip 5 dakika daha kavrulur.
Krep karışımı buzdolabından çıkartılır.
Krep tavasına incecik dökülen krep hamurunun iki yüzü pişirilir.
Pişen krep soğumadan ortasına 1 kepçe kıymalı içten koyulur.
Kenarları bohça gibi kapatılır.
Ters çevrilip ortası bıçakla artı şeklinde kesilir.
Kesilen kenarlar içe doğru katlanarak ortası açılır.
Kenarlarına rende mozzarella peynir koyulup 175 derecedeki ısınmış fırında 10 dakika pişirilir.
Sıcak servis yapılır.
Muhteşemsin Hülya abla👏👏👏👌
Ellerine sağlık hülyoş. Aynısını istiyorum 😬
Şefim döktürmüşsün yine. çok güzel görünüyor.
Harika görünüyor.
Hülya’cığım ellerine sağlık. Eminim lezzetide görüntüsü kadar güzeldir