4 su bardağı organik buğday unu,
1/2 çay bardağı zeytinyağı,
2 su bardağı ılık su,
1 yemek kaşığı kekik,
1 tatlı kaşığı yenibahar,
1 tatlı kaşığı çörek otu,
1 tatlı kaşığı kişniş,
7-8 adet kuru domates,
5-6 adet kuru küçük kırmızı biber (çuşka biber)
1 paket instant maya,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1,5 çay kaşığı tuz
Hazırlık: 60 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam: 90 dk
Servis: 8-10 kişilik
Çukur bir bir kabın içinde elenen un, tuz, şeker, instant maya ve 2 su bardağı ılık su ile ele yapışmayan bir hamur yapılır.
Yapılan hamur 5 dakika yoğrularak özleştirildikten sonra üstü kapatılıp 40 dakika mayalandırılır.
Kuru domatesler sıcak suda ıslatılır. Kekik 2 çorba kaşığı zeytinyağında bekletilir. Kuru biberler küçük doğranır.
Mayalan hamura küçük doğranan domatesler, kuru biberler, kişniş, yenibahar, kimyon ve çörek otu eklenir.
Hamur tekrar yoğrulur.
Tereyağı sürülen tepsiye hamur elimizle bastırılarak yerleştirilir.
Tepside 15 dakika mayalanması sağlanır. Üzerine çatalla bastırılarak şekil verilir.
200 derecedeki ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan tepsideki sıcak ekmeğin lezzetli ve parlak olması için üzerine tereyağı sürülür.
Bir ekmek bu kadar mı güzel olur. Ellerine emeğine sağlık Hülya Hanım🍀
İtalyan ekmeğinizi denedim çok güzeldi.Sizden ricam İtalyan usulü sufle tarifi bekliyorum.Teşekkürler…
Bu ekmek harika olur ben de yapabilirim herhalde..Arkadaşım ekmek makinesinde olur mu diye soruyor canim
Dilekcim İtalyan ekmeğini ekmek makinesinde deneyen arkadaşlarım güzel bir ekmek olduğunu ve memnun kaldıklarını paylaştılar .. sevgiyle kal canım